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こだわりの野菜づくり




海洋深層水というと、最近はスーパーなどでもおいているところが多いですが、
ちょっと高めのミネラルウォーターですよね。

農業用水として使用するのはちょっともったいないような気がしますが、
実は、海洋深層水は水道水や井戸水に比べ、
野菜の成長に必要な窒素やリンが豊富に含まれており、野菜づくりには適しているのです。

ここに野菜づくりこだわりがあるのです。

石渡さんの作る春キャベツは育苗の時期からたっぷりの海洋深層水を与えます。

これにより、甘くふんわりとした春キャベツがつくられるのです。

美味しいと評判のお蕎麦屋さんが、水やそば粉にこだわるように、
美味しい野菜を作る農家の方もその育成方法にこだわりをもっているのです。

大地を守る会のこだわりの野菜を是非ご賞味ください。

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by da1mmr | 2013-01-28 09:05 | 大地を守る会生産者こだわり  

肥料の大切さ 大地を守る会の場合





野菜を作る上で肥料は大事ですよね。

そして、野菜の美味しさに肥料が大きな材料であることは、
消費者の皆さんはもうすでにご存知かと思います。

 しかしながら、この有機肥料が、どのようなを野菜に与えるのか?

これについては案外知られていないですよね。

 マスコミや口コミなどで、有機肥料が野菜の肥料として優れているなんて話は良く聞きますが、
内容まではなかなか理解できません。

まずは基本的な事項から。

野菜の成長に必要なのは、二酸化炭素、水、栄養素ですよね。

これらの栄養素は根から取り込まれます。

ここで大事なのは、栄養の取り込み方なのです。

その方法には2種類あって化学肥料による方法と、有機肥料による方法とがあります。

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by da1mmr | 2013-01-16 15:49 | 大地を守る会で使う肥料について